Le tagliatelle sono una delle specialità del nostro ristorante, e forse il piatto tipico emiliano più famoso! Ci teniamo a precisare che le nostre tagliatelle all’uovo sono esclusivamente di produzione propria, fatte in casa con pasta sfoglia con i tempi e le modalità della ricetta originale.

Da Ca’ Vecia, a pochi km da Modena, trovi le migliori tagliatelle col ragù di carne alla bolognese, fatto con maiale, manzo, vitello e cotto senza lesinare su burro, pancetta e aromi. Il tocco finale potrà essere un’abbondante spolverata di Parmigiano-Reggiano che renderà completo il tuo piatto.

Prova anche le nostre tagliatelle ai funghi. 

Altre paste non ripiene

Da noi trovi anche i maccheroni al pettine con sugo all’arrabbiata, le trofie liguri con speck e carciofi, la gramigna alla salsiccia e molti altri deliziosi primi piatti.